Südtirol zum Törggelen 2024

Herbst ist Törggelezeit in Südtirol!

Ursprünglich besuchten Weinkenner und –liebhaber die Höfe in Südtirol um den neuen Weinjahrgang unter die Lupe zu nehmen und zu verkosten. Die Besucher brachten zunächst ihr Essen selbst mit. Heute servieren die Gastgeber für die Jahreszeit typische Gerichte.
Zum traditionellen Törggelen gehört neben dem Wein, der Gerstensuppe, den Knödeln und den Kastanien auch der Südtiroler Speck. Dies wird meist in Form gemeinsam mit Käse, Schüttelbrot und weiteren Südtiroler Gaumenfreuden in typischen Buschenschänken serviert.
Unsere Unterkunft befindet sich mitten im Eisacktal, der klassischen Törggelen Region zwischen Brixen und Bozen. Dabei ist das Weingut & Genusshotel Spitalerhof der ideale Platz um neben einem traditionellen Törggelen Abend auch die tolle südtiroler Region zu erkunden.